Groentebom met rode currysaus en rijst

Een Groentebom is een smakelijke beleving van vier verschillende soorten groente. Ooit bedacht als zomergroente bij ons op de menukaart, maar de mensen blijven er het hele jaar om vragen. Een mix van gewokte wortelen, gourgette, aubergine en paprika is de basis. Want deze wok, wordt ook nog eens smakelijk gemarineerd. Dit gerecht is bij uitstek een must try, voor vegetariers. En, ook leverbaar met hamblokjes of gehakt voor de vleesliefhebbers.